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10-11 maggio 2014
dall’ABBAZIA Ss. Giacomo e Filippo
alla Parrocchia di S. Nicolò di Montecalvo in Foglia

L’ABBAZIA Ss. Giacomo e Filippo presso URBINO RESORT saluta la Madonna del Giro che sabato 10 maggio 2014 partirà alla volta della Parrocchia di S. Nicolò di Montecalvo in Foglia dove rimarrà fino a maggio 2015.

Sabato 10 maggio si attendono i fedeli per il saluto alla Madonna del Giro che partirà dall’ABBAZIA Ss. Giacomo e Filippo presso URBINO RESORT, nell’omonima TENUTA dedicata ai Santi, e giungerà alla Parrocchia di S. Nicolò di Montecalvo in Foglia, dove rimarrà fino a maggio 2015.

Si prosegue fino a domenica 11 maggio con due giorni di celebrazioni e benedizioni ma anche di festa per rinnovare l’annuale processione che accompagna la Madonna del Giro da una Parrocchia all’altra della Congregazione della Valle del Foglia, dove rimane un anno intero, facendovi ritorno ogni dieci anni.

Sabato alle ore 7.00 il parroco don Daniele Brivio celebrerà la Santa Messa nell’Abbazia Ss. Giacomo e Filippo al cospetto della sacra immagine e come da antica tradizione seguirà il trasferimento della Madonna in processione fino a Montecalvo in Foglia.

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Domenica 9 febbraio, nella cornice di Identità Golose, congresso italiano dedicato alla cucina d'autore, in corso al MiCo (FieraMilano City) di Milano, lo Chef Stefano Ciotti di URBINO DEI LAGHI Ristorante e Naturalmente Pizza ha vinto il rinomato Premio Birra in Cucina 2014, riconoscimento assegnato per il settimo anno consecutivo da Birra Moretti, Main Sponsor della manifestazione.

Il Premio dedicato agli chef che si sono distinti per un utilizzo innovativo della birra in abbinamento ai piatti e in ricettazione, è stato consegnato da Alfredo Pratolongo, Direttore Comunicazione e Affari Istituzionali di HEINEKEN Italia.

Classe 1973 e romagnolo d'origine, Stefano Ciotti già a 18 anni aveva collaborato con i più quotati chef della regione, tra cui Gino Angelini, Vincenzo Cammerucci, Luigi Sartini e Silver Succi. Dopo un'esperienza tristellata al Don Alfonso a Sant'Agata sui Due Golfi (NA) e una breve parentesi parigina all'Armani Cafè, approda nel 2004 come Executive Chef al Carducci 76 di Cattolica (RM) dove riceve la stella Michelin. Nel giugno del 2009 viene eletto Migliore chef emergente del Nord e dal 2012 è alla direzione di URBINO DEI LAGHI Ristorante e Naturalmente Pizza (PU). Nel creare i suoi piatti Ciotti rielabora la tradizione in chiave innovativa, mantenendo un legame con il territorio e, allo stesso tempo, mettendo a disposizione della cucina moderna le sue creazioni.

INFO T 0722 589426 - 580305 Urbino dei Laghi

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Venerdì 31 gennaio 2014
CENTRO PORCHE STRADA DELLA ROMAGNA 121/1 -PESARO

Venerdì 31 gennaio 2014, grande serata di gastronomia gourmet con l’evento Cuochi, Fuochi e Passioni, finger food party, giunto con successo al suo 5° episodio.

L’appuntamento organizzato dalla Locanda Liuzzi di Cattolica, dal titolo “Sei cuochi e una Porsche”, è al Centro Porsche di Pesaro (strada della Romagna 121/1) dalle ore 20 e vedrà protagoniste le migliori cucine marchigiano-romagnole, con i rinomati chef Raffaele Liuzzi – Locanda Liuzzi (Cattolica), Silver Succi – Quartopiano (Rimini), Stefano Ciotti – Urbino dei Laghi (Urbino), Riccardo Agostini – Il Piastino (Pennabilli), Paolo Raschi – Ristorante Guido (Rimini), Luigi Sartini – Ristorante Righi (Rimini).

I cuochi sono i migliori ambasciatori del territorio di cui raccontano tradizioni, storia e identità, attraverso la loro arte ed esperienza culinaria. Per questo si sono riuniti sei cuochi con stili diversi ma accomunati dall’amore per la propria terra oltre che legati da stima e amicizia. Esibendosi in uno show coking, ogni chef preparerà due piatti con prodotti di eccellenza: 12 ricette a disposizione degli ospiti che potranno degustare modi diversi di cucinare le stesse materie prime.

Saranno inoltre protagonisti i gradi formaggi e la ricotta di pecora di Cau&Spada (Sassocorvaro), la birra artigianale “Viola” (Cattolica), le bollicine MONTEROSSA (Franciacorta), le bollicine AGRIVERDE (Abruzzo), PARTESA (Emila Romagna).

Seguirà sfilata di moda Luisa di Cattolica.

INFO T 0541 830100 Locanda Liuzzi

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Venerdì 6 dicembre 2013
URBINO DEI LAGHI - TENUTA SANTI GIACOMO E FILIPPO

Aspettando il Natale, URBINO DEI LAGHI Ristorante e Naturalmente Pizza presenta una magica serata con Mario Mariani: A SILENT CHRISTMAS, concerto per pianoforte e immagini, e CENA con menu degustazione dello Chef Stefano Ciotti, accompagnato dai vini Vezzoli Franciacorta.

L’appuntamento è per venerdì 6 dicembre nell’incantevole area dei laghi della TENUTA Ss. Giacomo e Filippo, con cena a partire dalle ore 20.00 e inizio concerto alle ore 22.00. 

Il menu dello chef prevede: per antipasto Insalata di baccalà, patate cips, capperi e olive, a seguire Spaghetto Mancini aglio, olio, peperoncino, ricci di mare e spuma di pecorino e Brodetto di mazzola tostata alla melissa, pane e pomodorini al gratin; per dessert i dolci preparati dal Pastry-Chef Tomas Morazzini: Cassata all’italiana e Naturalmente panettone, da impasto con lievito madre e farine biologiche dell’azienda URBINO Agricola, all’interno della Tenuta.

Dopo cena, in tema natalizio, Mario Mariani allieterà il pubblico con A Silent Christmas, già accolto negli scorsi anni con successo in numerosi teatri marchigiani e della città di Roma.
Rievocando la prassi di musicare un film muto dal vivo, Mariani accompagnerà al pianoforte quattro pellicole girate tra il 1909 e il 1925 e quasi sconosciute in Italia: “A trap for Santa”, uno dei primi lavori di D.W. Griffiths datato 1909; una bellissima storia su Babbo Natale del 1925 di F.E Kleinschmidt, girata in Alaska; e una versione “condensata” di Canto di Natale di Charles Dickens cui segue un finale pirotecnico a “pallate di neve” (A winter straw ride).

INFO e prenotazione obbligatoria T 0722 580305 Urbino dei Laghi

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Venerdì 22 novembre 2013
URBINO DEI LAGHI - TENUTA SANTI GIACOMO E FILIPPO

URBINO DEI LAGHI Ristorante e Naturalmente Pizza festeggia il suo primo compleanno con un grande evento Venerdì 22 novembre, nell’incantevole area acquatica della TENUTA Ss. Giacomo e Filippo, tra laghetti e querce secolari.

Si festeggia un anno di successo grazie all’enogastronomia di qualità, sotto la direzione dello Chef Stefano Ciotti che da sempre coniuga cultura e territorio con la sua cucina in grado di tramandare tradizione e sapori autentici: un connubio sempre più apprezzato dal pubblico a cui si aggiunge le spettacolare contesto naturalistico dell’Oasi Faunistica de “La Badia” ai piedi di Urbino.

Un’occasione da non perdere dunque per assaporare le specialità dello Chef Ciotti e del Pastry-Chef Tomas Morazzini, esperto di panificazione, preparate con materie prime che in larga parte provengono dai trecentosessanta ettari a coltivazione biologica dell’azienda URBINO Agricola all’interno della Tenuta. Ma non solo, la serata prevede assaggi e degustazioni dei prodotti utilizzati dallo Chef, offerti dai produttori partner dell’evento. Una serata all’insegna della trasparenza e dell’alta qualità, accompagnata dal concerto live de I SIMAN TOV con musica popolare “klezmer”.

La partecipazione alla serata è ad offerta e il ricavato sarà devoluto, per volere della proprietà, in beneficienza ad AMREF (African Medical and Research Foundation www.amref.it), la principale organizzazione sanitaria no profit del Continente africano, attiva dal 1957.