Mercoledì 10 luglio 2013
URBINO DEI LAGHI - TENUTA SANTI GIACOMO E FILIPPO
Eccellenza delle Marche, URBINO DEI LAGHI diretto dallo Chef Stefano Ciotti e dal Pastry-Chef Tomas Morazzini è stato selezionato per la prima guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso.
Per l’occasione, mercoledì 10 luglio, lo chef Stefano Ciotti realizza una cena a degustazione con 8 portate a base di Pizze Gourmet, nella serata a tema intitolata IL LIEVITO MADRE INCONTRA I LIEVITI DELLO CHAMPAGNE “LAURENT PERRIER” E I GRANDI SALUMI D’ITALIA. L’appuntamento è a URBINO DEI LAGHI nell’incantevole area acquatica della TENUTA Ss. Giacomo e Filippo, per assaporare le fantasie di sapori create da Ciotti e Morazzini. Si comincia dalle 19.30 con aperitivo-jazz live sulla terrazza sul lago e si prosegue degustando.
“Pizzerie d’Italia” è la prima edizione della nuova guida del Gambero Rosso dedicata alla pizza presentata il primo luglio presso la Città del gusto di Napoli all’Interporto di Nola. Farine, impasti e lievitazioni sono il punto di partenza della guida che ha selezionato oltre 400 locali, premiando con i Tre Spicchi le migliori pizze al piatto, suddivise secondo tre categorie: Napoletana, Italiana e Gourmet; mentre le Tre Rotelle sono il premio dedicato alle pizzerie a taglio.
I premi sono il frutto di mesi di lavoro lungo tutto il paese da parte degli esperti Gambero Rosso. Il massimo riconoscimento per le pizze al piatto è rappresentato dai Tre Spicchi che nelle Marche sono stati assegnati per la migliore Pizza Gourmet a URBINO DEI LAGHI Ristorante e Naturalmente Pizza diretto dallo chef Stefano Ciotti. Premiata l’eccellenza delle pizze creative preparate da Ciotti e dal Pastry-Chef Tomas Morazzini: materie prime selezionate, una base accurata ottenuta con lievito madre e farine biologiche (provenienti dai grani di URBINO Agricola nella Tenuta Ss. Giacomo e Filippo), cottura in forno a legna e una sempre inedita combinazione di sapori creati a regola d’arte dallo chef.
URBINO DEI LAGHI Ristorante e Naturalmente Pizza
Via San Giacomo in Foglia 15 - Loc. Pantiere - Urbino
INFO e prenotazioni T 0722 589426 Urbino dei Laghi